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TIP*S(ティップス)は、中小機構(独立行政法人中小企業基盤整備機構)が運営する全国の中小企業や小規模事業者、起業に関心がある方などのための場所です。さまざまなワークショップや講座、イベントなどを実施しています。

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インタビュー 関東甲信越

【第62回】山梨県甲府市・五味仁さん

収録情報

2017.8.8 (火) 11:00-12:00

第62回のゲストは山梨県甲府市でお味噌屋さんを営む五味仁さんです!

山梨県甲府市

内容説明

第62回のゲストは山梨県甲府市で味噌作りを営む五味仁さんをゲストにお招きします。

2017年8月8日(火)11:00~skype接続をして公開収録いたします。

五味さんは150年続く味噌屋の五味醤油6代目。五味醤油という名前ですが醤油は扱わずに味噌の販売と自分で味噌を作るための原料やキット販売がメインです。現在は販売だけでなく、ワークショップを開催するための場をつくり、手前味噌のワークショップの開催もしています。

そんな五味さんのお話にご興味のある方、ぜひお気軽にTIP*Sへお越しください。

会場:中小機構 TIP*S(東京都千代田区丸の内2-5-1 丸の内二丁目ビル6階)

ゲスト
五味 仁さん

1982年、山梨県生まれ。東京農業大学で醸造と経営の勉強をし、卒業後、タイの醤油メーカーに3年間勤務し、実家の五味醤油(株)に入社。こうじや味噌の仕込みをする醸造に従事する一方で、味噌づくりをはじめとしたさまざまなワークショップを各地で開催するなどの活動にも精力的に取り組んでいる。
好きなもの:温泉、スケートボード、読書、松本清張、コーヒー、旅行、タイ、お酒、ラップ、味噌汁づくり